~ Nangka Muda + Daging Masak Lemak Cili Padi & Hati Ayam + Kentang Goreng Bercili ~

Pertama kalinya dengan air tangan sendiri aku masak Nangka Muda Masak Lemak Cili Padi. Hasil nyer sangat la memuaskan hati. Belajar dari emak sendiri tanya melalui telepon jer. Rebus nangka muda sampai empuk air jangan di buang kata emakku nanti manis kuah tu. Kemudian masukkan cili padi dan kunyit hidup yang sudah di belender. Campur daging, serai dan santan. Garam secukup rasa. Simple sajer resepi aku buat.. ni kira resepi orang negeri sembilan.

Hati Ayam + Kentang Goreng Bercili adalah makanan kegemaranku. Sangat haven kalau makan dengan nasi panas-panas. Resepi tak de apa yang menarik sama jer simple cili, bawang besar, hati ayam dan kentang.. itu ajer.

#PrayForMH370

~ Lobster & Udang Harimau Masak 3 Rasa ~

Hari ni berpeluang masak Lobster & Udang Harimau Masak 3 Rasa. Alhamdulillah.. syukur rezeki kami sekeluarga kami malam ni. Lobster dan Udang Harimau kiriman dari Tawau Sabah. Kebetulan masa adik perempuan pergi percutian di Pulau Mabul Sabah aku cepat2 kirim beli Lobster dan Udang Harimau dalam 2 kilo.

Belajar di youtube cara bagaimana nak siang dan masak lobster.

Resepi aku adalah cara sendiri. Bahan-bahannya adalah sos tiram, seasoning (sos perasa), serbuk lada hitam, sos cili, sos tomato, serbuk lada putih, bawah besar, tomato, cendawan butang, bawang putih , halia dan cili padi. Main campak-campak hasil nyer adalah sangat memuaskan. En abang pon kata sangat sedap.. licin.

#PrayForMH370

~ Kek Cheese Oreo ~

Semudah ABC membuat Kek Cheese Oreo ni. Hasil dan rasanya adalah memuaskan. Teringin atas faktor aku rajin membuatnya. Semenjak 2 minggu kebelakangan ni aku gian nak makan Kek Cheese Oreo. Lebih baik aku belajar buat sendiri makan pon puas dan modal tak la mahal sangat. Gambar atas Kek Cheese Oreo yang telah siap untuk di makan.

Antara bahan-bahan yang perlu ada untuk membuat Kek Cheese Oreo. Semua di dapati di kedai bakeri. Mini oreo aku beli di 7 eleven dan oreo hancur aku beli siap jugak senang. Resepi aku ambil dari FB ‘Buku Resepi"’.dan video melalui youtube. Cuba la buat.. memang senang tak perlu di bakar cuma masuk di dalam peti sejuk untuk semalamam.

KEK CHEESE OREO TAK PERLU BAKAR

250g paket biskut digestive
1 paket biskut oreo (14 keping)
1 paket mini oreos
100g mentega
2 sudu besar air panas
1 sudu besar gelatin powder
2 x 250g pkts cream cheese (suhu bilik)
1 cawan cream pekat (whipping cream)
3/4 cawan gula caster
1/4 cawan susu pekat

https://www.youtube.com/watch?v=iXczdnKz584

~ Kek Barbie Doll ~

Sempena Ulang Tahun Kelahiran anak daraku sorang aku buat sendiri Kek Barbie Doll. Cumer belajar deco melalui youtube sajer. Akhir nyer hasil dengan jayanya. Sara tersangat seronok.. sibuk nak ajak kawan-kawan datang rumah pada 21hb Januari 2014 haritu.

Semua adunan aku beli yang dah siap jer. Senang aduanan kek aku ambik perasa vanila adalah fav sara. Bila tengok hasil Kek Barbie cantik dan deco-deco pon senang. Lain kali bole buat lagi. Kalau jual Kek Barbie ni kat luar mahu kena harga dalam RM100 lebih agaknyakan. Tapi aku tak jual pon.. buat suker-suker untuk anak-anak boleh la.

~ Red Velvet Cup Cakes ~

Waduhh!! lama jugak aku tak update blog Koleksi Santapanku. Bersawang jadi yer. Entry yang dah agak lama baru sekarang nak di publish kan. Kali ni aku cuba buat Red Velvet Cup Cakes. Goggle kat internet jer nak cari resepi. Mula-mula macam rumit nak buat. Bila dah buat nampak jadi… macam senang plak. velagakkan aku.. hihihi.

Ni la hasil Red Velvet Cup Cakes yang telah siap dibakar dan di hias dengan krim cheese.

Puas hati.. len kali boleh buat lagi.. cayokk la zana.

*Resepi goggle di internet*

♥ RED VELVET ♥  Bahan:
1 1/4 cup tepung gandum
1/2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar pewarna merah @ 1 1/2 sudu kecil
57 gm butter tampa garam
3/4 cawan gula kastor
1 biji telur - gred A
1/2 sudu kecil esen vanila
1/2 cwn buttermilk - (1/2 cwn susu segar +1/2 sudu jus lemon)
1/2 sudu kecil cuka masakan
1/2 sudu kecil baking soda

Panaskan oven pada suhu 175 C @ bergantug pada oven masing2. Dalam satu bekas, ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.Dalam satu mangkuk yg kecil, satukan serbuk koko dan pewarna merah dan kacau rata hingga menjadi paste @ tambahkan sedikit air supaya mudah melarut.
Dengan menggunakan mixer, pukul butter dan gula hingga lembut dan ringan.Masukkan telur dan pukul lagi hingga bergaul sempurna.
Masukkan esen vanila dan campuran koko dan pewarna merah tadi dan pukul lagi hingga sebati.
Masukkan tepung berselang seli dgn buttermilk. Mulakan dengan tepung dan diakhiri dgn tepung (tepung, susu, tepung, susu dan akhir tepung)
Dalam satu bekas kecil yg lain satukan cuka dan baking soda.
Kemudian masukkan ke dalam adunan tadi. Gaul kan sempurna dgn spatula.
Tuangkan adunan tadi ke dalam kertas cup cakes.
Bakar pada suhu 175 C selama 50 minit - 1 jam atau sehingga masak. Setelah kek masak, sejukkan dahulu atas redai hingga ia benar2 sejuk.
Hias Cream Cheese ke atas cup cakes.
Simpan dalam peti sejuk sebentar hingga cream cheese keras sedikit. CREAM CHEESE TOPPING:
250gm cream cheese
4 sudu besar butter
1/3 cwn gula icing, diayak
1 sudu kecil jus lemon
*Cara2: Campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga lembut dan gebu. Hias la cup cakes ikut kreativiti sendiri.