~ Ketam Goreng Bersos ~

KETAM GORENG BERSOS

Bahan-Bahan

• 6 ekor ketam sederhana besar *
• 1 sudu teh kunyit, 1 sudu teh garam. 1 sudu besar tepung ubi, minyak untuk menggoreng
• 3 ulas bawang putih ditumbuk halus
• 5 ulas bawang kecik ditumbuk halus
• 5 batang kacang buncis
• 1 labu bawang besar dihiris bulat2
• 2 inci lobak merah
• 1/2 biji cili bengala
• 4 sudu sos cili (nak pedas tambah cili giling)
• 1 sudu pati ayam dan 1/2 cawan air
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Bersihkan ketam..tambah kunyit,garam dan gaul rata....panaskan minyak dan goreng hingga garing...ketepikan
2. Buang sikit minyak goreng ketam tadi dan tinggalkan hanya lebih kurang 2 sudu besar dan tumis bawang putih bawang kecil hingga wangi --- masukkan semua bahan lain dan kacau sebati. --- tuang atas ketam.... sedia untuk hidangan.