Thursday, November 14, 2013

~ Red Velvet Cup Cakes ~

_DSC1016

Waduhh!! lama jugak aku tak update blog Koleksi Santapanku. Bersawang jadi yer. Entry yang dah agak lama baru sekarang nak di publish kan. Kali ni aku cuba buat Red Velvet Cup Cakes. Goggle kat internet jer nak cari resepi. Mula-mula macam rumit nak buat. Bila dah buat nampak jadi… macam senang plak. velagakkan aku.. hihihi.

_DSC1018

Ni la hasil Red Velvet Cup Cakes yang telah siap dibakar dan di hias dengan krim cheese.

_DSC1025_DSC1026

Puas hati.. len kali boleh buat lagi.. cayokk la zana.

_DSC1005

*Resepi goggle di internet*

♥ RED VELVET ♥  Bahan:
1 1/4 cup tepung gandum
1/2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar pewarna merah @ 1 1/2 sudu kecil
57 gm butter tampa garam
3/4 cawan gula kastor
1 biji telur - gred A
1/2 sudu kecil esen vanila
1/2 cwn buttermilk - (1/2 cwn susu segar +1/2 sudu jus lemon)
1/2 sudu kecil cuka masakan
1/2 sudu kecil baking soda

Panaskan oven pada suhu 175 C @ bergantug pada oven masing2. Dalam satu bekas, ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.Dalam satu mangkuk yg kecil, satukan serbuk koko dan pewarna merah dan kacau rata hingga menjadi paste @ tambahkan sedikit air supaya mudah melarut.
Dengan menggunakan mixer, pukul butter dan gula hingga lembut dan ringan.Masukkan telur dan pukul lagi hingga bergaul sempurna.
Masukkan esen vanila dan campuran koko dan pewarna merah tadi dan pukul lagi hingga sebati.
Masukkan tepung berselang seli dgn buttermilk. Mulakan dengan tepung dan diakhiri dgn tepung (tepung, susu, tepung, susu dan akhir tepung)
Dalam satu bekas kecil yg lain satukan cuka dan baking soda.
Kemudian masukkan ke dalam adunan tadi. Gaul kan sempurna dgn spatula.
Tuangkan adunan tadi ke dalam kertas cup cakes.
Bakar pada suhu 175 C selama 50 minit - 1 jam atau sehingga masak. Setelah kek masak, sejukkan dahulu atas redai hingga ia benar2 sejuk.
Hias Cream Cheese ke atas cup cakes.
Simpan dalam peti sejuk sebentar hingga cream cheese keras sedikit. CREAM CHEESE TOPPING:
250gm cream cheese
4 sudu besar butter
1/3 cwn gula icing, diayak
1 sudu kecil jus lemon
*Cara2: Campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga lembut dan gebu. Hias la cup cakes ikut kreativiti sendiri.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...