~ Kuih Buah Melaka @ Onde-Onde ~

Alhamdulilah.. sudah hari ke-dua kita berpuasa iaitu semalam. Juadah pencuci mulut kali ni aku buat Kuih Buah Melaka @ Onde-Onde atas permintaan anak daraku Sara. Beriya-iya menyuruh aku menyediakan bahan-bahan. So bila dah ada semua bahan-bahan terus aku tunjukkan dekat sara bagaimana nak membuat nyer. Dia yang mengulikan Kuih Buah Melaka @ Onde-Onde. Aku cumer tolong sikit2 jer. Gambar atas la hasil santapan kami tuk berbuka.. nyummy.

Tengok anak daraku tekun sungguh membuat Kuih Buah Melaka @ Onde-Onde. Siap ada dua warna lagi hijau dan merah. Sajer jer buat macam2 warna. Yang perwarna hijau pakai daun pandan dan di blender + perwarna hijau dan yg merah cumer taruk perwana merah jer. Meriah gitu kan.

 

KUIH BUAH MELAKA @ ONDE-ONDE

Bahan-bahan ( 20 biji )

* 10 helai daun pandan -kisar dan ambil airnya
* 2 ketul gula melaka
* 2 cawan tepung pulut dan sedikit tepung gandum
* 1 biji kelapa parut- ambil putihnya sahaja
* secubit garam- digaulkan bersama kelapa

Cara-cara

1. Buat dua aduanan tuk buat dua warna, bancuh tepung bersama air daun pandan dan campur perwarna supaya warna hijau menyerlah sehingga boleh diuli serata lembut. Pastikan adunan tidak terlalu lembek dan keras.(agak2 boleh dicubit)
2. Cubit adunan sebesar guli, masukkan gula melaka yg telah dipotong kecil2 ditengah2 adunan, bulatkan, dan pastikan menutupi keseluruhan gula.
3. masukkan ke dalam air yg sedang mendidih. Ulang sehingga 5-6 ketul.
4. Bila bebola timbul, bolehlah diangkat, dan ditapis sebentar sblm di gaul dgn kelapa.

Selamat Mencuba.